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Les qualités nutritives et énergétiques du chocolat sont fort appréciées, déjà par les Espagnols au temps de la colonisation de l'Amérique mais aussi par les sportifs pendant l'effort

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Dans le chocolat on trouve divers composants comme : le magnésium, le fer, des lipides, des glucides, … tout ce qui fait de ce produit un excellent reconstituant.

Depuis le temps des Aztèques et des Mayas qui ont initié la consommation du cacao, le chocolat a toujours été considéré comme un excitant sexuel. D’ailleurs il est dit que l’Empereur Moctezuma en buvait « pour avoir accès aux femmes ». Un théologien a écrit en 1624 que « ce breuvage bu dans les couvents y enflammait les passions » …

Au 16ème siècle, pourquoi les nobles espagnoles en consommaient jusque dans leur église ? Sans doute parce que ça les aidaient à supporter la longueur de la messe.

On sait aujourd’hui que le chocolat contient de la phényléthylamine qui aurait une action positive en cas de dépression nerveuse, et aussi, que le chocolat est roi pour la Saint-Valentin, ou toute période de grandes fêtes, telles que Pâques ou Noël. Il existe plusieurs formes de thérapies à base de chocolat, même des massages de bien être…

Alors allons-y et n’attendons pas une raison particulière pour manger du chocolat…